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料理教室:美食の冒険の出発点

達人シェフの指導で料理技法の奥義を極めて

めくるめく美食の世界を探求しながら、味覚の奥深さを追い求めてみませんか。 

感覚を研ぎ澄ませて、食材を刻んだり、たたいたり、混ぜたりしながら、スープやカレー、スイーツを作って、タイとモルディブの食文化と触れあいましょう。

レモングラスやココナツ、ライムの香りに浸りながら、昔ながらのレシピや複雑な風味の裏に隠された知られざる逸話に耳を傾けることができます。

ナラドゥのシェフが伝統技法と最新技法を駆使して、初心者から上級者まであらゆる方に料理の秘訣を伝授し、料理が映えるテーブルセッティングの方法まで教えてくれます。 

情報

  • タイ料理, モルディブ料理

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主なメニュー

モルディブ風ポテトとクラブケーキ

クミン、カレーリーフ、生姜入り。

モルディブ風ツナカレー

キハダマグロ入りのクリーミーなココナツカレー。

ソムタムタイ

青パパイヤのサラダ。